Tout est excellent ! Les miels sont savoureux, les produits sont variés, le mode d'élevage est respectueux des abeilles et de l'environnement, la démarche est intelligente (vente en circuit court, partage des savoirs et des savoir-faire avec les visite à la ferme etc.). Bref ! Tout ce qu'il faut ! Je recommande à 1000% !
Le miel fait son taf, mais la vendeuse du marché de Hauterive n'est pas à son summum ! Pot vendu avec une date de péremption de trois mois, la dame me l'a finalement échangé à contre cœur argumentant son étonnement à consommer lentement son miel !
D'une couleur ambrée et d'un goût alliant puissance et délicatesse, ce miel tout droit venu du Sud de la France a su ensoleillé nos belles plaines du Nord.
Pour ma part c'est sur le miel de guarrigue que j'ai jeté mon dévolu, fondant sur la langue il est parfait pour adoucir toutes préparations et même pour soulager les maux de gorges.
En soit un miel qui vaut son pesant d'or largement rentabilisé !
Quelques idées de préparations pour mettre en valeur ce miel :
-poulet mariné dans un mélange moutarde/miel.
-Assaisonnement et/ou vinaigrette.
-Tartine base pesto, jambon cuit, chèvre et miel.
Merci beaucoup pour cette découverte !
Jusqu'ici je n'ai goûté que le miel de garrigue et je le trouve plutôt très bon ce qui m encourage a goûter les autres car je pense que la qualité est la